万能調味料の代表格の「麺つゆ」は多くのご家庭であらゆる料理にまさに万能に大活躍しています。とはいえ、多くの麺つゆにはブドウ糖果糖液糖等の健康にとってマイナスの成分も含まれていることをご存じでしょうか。
そこで、今回は安心安全で体に優しい麺つゆから厳選した5つの製品を順にご紹介します。
老舗の味つゆ(佐々長醸造)
日本百名山に数えられる明峰の銘水を使用して明治39年から「品質第一」にこだわってきた老舗の蔵元で製造されている麺つゆです。
ラベルに書かれた「本格派かつおだし」の通り惜しみなくかつお節を使用した結果、少量でもしっかりとお出汁ならではの風味を感じられる仕上がりです。
有機つゆの素(にんべん)
高級鰹節と言えば真っ先に思い浮かべる方が多いにんべんの安定した人気を誇る麺つゆです。
有機栽培をした原材料を使用した醤油に始まり、お砂糖とりんご酢も使用する調味料はいずれも有機にこだわった結果、有機JAS認定を受けています。
3倍濃厚で使いやすさでも定評がある製品です。
まぁちゃんのおだし(まぁちゃんのおだし本舗)
お醤油屋の女将さんがご自身の娘様に安心して家族全員で使えるものをと考えたアイデアをもとにご主人が開発した幼いお子様がいらっしゃるご家庭には特におすすめの麺つゆです。
離乳食に安心して選んでからずっと愛用しているご家庭も少なくありません。
家伝無添加つゆストレート(富士甚醤油)
化学調味料、甘味料、保存料不要の無添加で仕上げたこちらの麺つゆは使いやすさが意識さいれているので煮物等のあらゆる料理に重宝します。
かつお節に昆布を絶妙なバランスで組み合わせることでかつお節の持つ旨味をさらに豊かに感じられます。
有機めんつゆ(本田商店)
鰹節、昆布、椎茸は国産に、お子遊湯や発酵調味料も有機にこだわり砂糖不使用の麺つゆです。
自社で丁寧にとったお出汁にこだわり、エキスは一切使用しないことですっきりとしていても風味と旨味が豊かに広がる味わいを実現させています。
国産食材にとことんこだわる方からも定評があります。
まとめ
今回は無添加で体に優しい麺つゆから5つの商品をご紹介しました。
麺つゆは疲労回復や免疫力アップ、さらには心の疲れを和らげる効果もある期待できます。
ぜひ毎日でも安心して愛用できる麺つゆ選びの参考にしてみてください。
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